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酒店管理专业

国家一流本科专业,面向酒店及泛服务业领域,培养具有健全人格、创新意识和国际视野的高素质应用型人才

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专业简介

  • 学      位:管理学学士
  • 课程类型:全日制
  • 学习时长:四年制
  • 所属学院:绿岛酒店管理学院
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专业面向:

本专业为国家一流本科专业、辽宁省首批应用型试点专业、辽宁省综合改革试点专业。面向酒店及泛服务业,培养德智体美劳全面发展,具有健全人格、创新意识、国际视野,系统掌握管理学、经济学、社会学、数据科学等理论知识,具备接待与服务、经营与管理、营销与策划等专业能力的高素质应用型人才。

专业特色:

  • 以实施岗位能力形成为核心的职业情境化人才培养模式为特色,通过采用沉浸式体验、嵌入式培养、小组合作学习等实践化教学方法,培养综合素质高、实践能力强的酒店及泛服务业管理人才。
  • 本专业以能力培养为导向,设置休闲服务、企业运营、数字营销等课程模块,开设餐厅运营与管理实践、咖啡厅运营与管理实践、中西餐厨艺实践、奢侈品管理、葡萄酒服务与营销等特色课程,与英国萨里大学、利兹贝克特大学、谢菲尔德哈勒姆大学和曼彻斯特城市大学等合作开设硕士预科课程,为培养高层次人才提供有力支撑。
  • 依托学校实体教学酒店、酒店管理综合实验教学中心和校企合作资源,联合万豪、希尔顿、洲际、雅高、香格里拉、凯悦、瑰丽、锦江等知名酒店集团合作建立校外实践教学基地,为学生搭建优质实习就业平台。

入学要求

  • 参加全国高考,高考成绩通过本科录取省控线,以高考成绩择优录取。

主要课程

  • 第一学年

    • 酒店管理专业导论
    • 食品营养与安全
    • 饮食地理与文化
    • 中西餐厨艺实践
    • 茶文化与茶艺
    • 餐饮管理
  • 第二学年

    • 客务管理
    • 数字营销
    • 跨文化交流与商务礼仪
    • 酒店人力资源管理
    • 奢侈品管理
    • 葡萄酒服务与营销
  • 第三学年

    • 收益管理
    • 公共关系与危机管理
    • 品牌传播
    • 酒店管理信息系统实践
    • 国际酒店集团运营管理
    • 新媒体内容生产
  • 第四学年

    • 专业实习
    • 毕业论文

知识与技能

本专业毕业生将具备以下核心能力

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    经营与管理能力

  • 112b7f97d382ddb1a5a42ef1a899aee.jpg

    接待与服务能力

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    营销与策划能力

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    数字技术应用能力

升学就业

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学生毕业后能够在酒店、民宿、景区、会展、康养、奢侈品、休闲娱乐等行业,从事酒店运营、旅游服务、休闲娱乐、奢侈品营销、会展策划等工作,或选择自主创业、进入国内外大学攻读相关专业硕士学位。

奖助学金

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报考咨询

  • 学校招生办公室
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