2月1日至6日，沈阳城市学院副校长谷硕、商学院院长何兴中、王喜东教授一行，先后赴辽宁、黑龙江两地知名食品加工企业开展专项调研，实地探访行业发展前沿，共商合作共赢新路径。 

　本次调研围绕食品行业产业化发展现状、校外实践教学基地共建、应用型人才培养标准、食品专业建设优化及产学研深度合作等内容，选取辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司、哈尔滨大众肉联食品有限公司、黑龙江天顺源清真食品有限公司等区域龙头企业，通过实地考察、座谈交流等形式，实现校企需求精准对接、优势互补。 

　　调研团与辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司销售总监王耀忠、生产总监祁旭峰等开展深入座谈。辽宁沟帮子熏鸡集团作为“中华老字号”和非物质文化遗产传承企业，现已发展为集饲料、养殖、屠宰、肉制品研发、深加工、销售于一体的大型集团化企业，拥有千余种单品和覆盖全国的销售网络，年生产能力超6亿元。座谈中，双方围绕企业生产运营模式、市场营销策略、人才需求导向等内容展开交流，企业方详细介绍了其在品牌传承与创新、产业链布局等方面的实践经验，以及对市场营销、运营管理等相关岗位人才的专业素养和实践能力要求。调研团队结合商学院专业特色，提出了校企共建实践基地、联合开展订单式培养的初步构想，双方就学生实习实训、教师实践锻炼等合作细节达成初步共识。 

　　调研团在黑龙江先后走访了哈尔滨大众肉联食品有限公司和黑龙江天顺源清真食品有限公司，黑龙江民族职业学院食品学院赵百忠教授一同参与调研交流。 

　　哈尔滨大众肉联食品有限公司始建于1913年，前身为哈尔滨肉类联合加工厂，是“中华老字号”和国家级农业产业化龙头企业，现拥有现代化生产工业园，引进国际先进生产装备，年屠宰分割生猪150万头、生产低温肉制品3万吨，其生产的红肠成为黑龙江省地方特产标志产品。双方重点围绕食品加工工艺创新、质量管控体系建设、应用型人才培养等议题展开讨论，企业方对学校注重实践能力培养的办学理念表示认可，希望通过校企合作，吸纳更多具备扎实专业基础和较强实践能力的优秀毕业生，同时借助学校智力资源，助力企业转型升级。调研团队详细了解了企业生产流程、岗位设置及人才缺口情况，为后续优化食品相关专业课程设置、完善实践教学体系提供了第一手资料。 

　　黑龙江天顺源清真食品有限公司成立于1994年，是国家扶持的农业产业化龙头企业，集国际贸易、生产加工、餐饮连锁、供应链服务于一体，专注于高品质牛羊肉制品生产，原料全部来自澳大利亚和新西兰牧场，产品涵盖8大系列200余款，是中国最大的澳新牛羊肉进口商之一。座谈中，企业方介绍了其在清真食品研发、供应链管理、国际市场布局等方面的发展情况，以及对食品检测、运营管理、国际贸易等专业人才的需求。双方就共建产学研合作平台、联合开展科研攻关、共建校外实践教学基地等事宜进行深入磋商，达成多项合作意向，明确将进一步整合校企资源，实现人才培养、科研创新与产业发展的深度融合。 

　　副校长谷硕强调，此次调研是学校主动对接行业需求、深化产教融合的重要举措，也是优化人才培养方案、提升专业建设水平的关键路径。学校将以此次调研为契机，认真梳理企业需求与行业发展趋势，进一步加强商学院、生命学院相关专业建设，精准对接企业岗位需求，完善校外实践教学基地布局，推动产学研合作常态化、长效化，着力培养更多适应食品行业高质量发展需要的应用型、复合型人才，助力东北地区食品产业转型升级。